Suite à la mise en place du plan de Restauration collective durable (RCD) en 2015, la Ville de Lausanne a souhaité communiquer sur les résultats obtenus au bout de 3 ans.

« Lausanne Cuisine 5.0 », celle-ci représentant les cinq objectifs du plan et le fait d’avoir choisi le « .0 » induit cette nouvelle expression « 2.0 » signifiant l’évolution.

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